Tack för svar.
ok, så utf8mb4 klarar alla tecken med råge och man bör använda uft8mb4_swedish-ci om man vill vara säker på att ä kommer efter å men inte före b vid en sortering. Men att detta kan ändras om ett plugin styr om det hela när en tabell skapas.
Det känns som om jag får göra en test med en enkel loop på olika kollationeringar för att begripa vad som händer.
